Aux Etangs de la Vieille Ferme

l'excellence gastronomique et hôtelière au Pays de Herve
Une adresse d'exception à quelques minutes de Verviers et de Liège
Il est des lieux qui, dès le premier regard, imposent le calme et invitent à ralentir. Aux Étangs de la Vieille Ferme est de ceux-là. Niché à Herve, en province de Liège, à seulement quinze minutes de Liège et aux portes de l'arrondissement de Verviers, cet établissement conjugue avec une rare justesse restaurant gastronomique, hôtel au bord de l'eau et lieu de réception. Un cadre champêtre où l'eau des étangs, les pierres anciennes et une architecture contemporaine composent une atmosphère unique, propice autant aux plaisirs de la table qu'aux grands moments de la vie professionnelle et privée.

Quarante ans d'histoire au service du goût
L'histoire d'Aux Étangs se raconte comme une belle aventure de terroir. Il y a plus de quarante ans, le site n'était qu'une pêcherie doublée d'un bar, où l'on servait une petite restauration pour seulement seize couverts. Au fil des décennies, le lieu s'est métamorphosé sans jamais renier son âme : la convivialité des origines s'est enrichie d'une exigence gastronomique de haut niveau. Aujourd'hui, la salle s'ouvre sur une véranda lumineuse et une terrasse à l'ombre des platanes, offrant une vue apaisante sur les étangs à chaque saison.

Une cuisine gastronomique qui surprend les papilles
Au cœur de l'expérience, il y a bien sûr la table. Le Chef y déploie une cuisine raffinée, créative et dans l'air du temps, pensée pour surprendre et émerveiller. La carte se décline selon les envies et les moments : du lunch de midi, accessible et savoureux, au Menu « Inspiration du Chef », véritable voyage sensoriel où chaque assiette raconte une histoire de produits, de saisons et de saveurs. Une gastronomie généreuse, qui fait de chaque repas une parenthèse mémorable.

Un hôtel au bord de l'eau pour prolonger l'expérience
Depuis peu, l'établissement invite ses hôtes à prolonger le plaisir avec un hôtel installé au bord de l'eau, à quelques pas seulement du restaurant. Il suffit d'emprunter un petit sentier pour rejoindre son logement et savourer une nuit douce au Pays de Herve. Chambres et suites — de la Chambre Deluxe à la Grande Suite, en passant par la Chambre Supérieure — offrent confort, quiétude et, pour beaucoup, une vue directe sur les étangs. L'idéal pour transformer un dîner gastronomique en véritable escapade.

Un écrin de choix pour vos réceptions et événements d'entreprise
Aux Étangs de la Vieille Ferme est aussi un lieu de réception d'exception. Mariages, banquets et célébrations y trouvent un décor plein de charme, entre pierres anciennes et nature à perte de vue. Pour le monde professionnel, l'établissement propose un cadre privilégié pour vos séminaires, réunions et événements B2B : un environnement serein, éloigné de l'agitation quotidienne, où la qualité de l'accueil et de la table met toutes les chances de votre côté pour fédérer vos équipes ou impressionner vos partenaires.

Un partenaire aligné sur les valeurs du Club Entreprises Verviers
Pour les membres du Club Entreprises Verviers, Aux Étangs de la Vieille Ferme incarne le partenaire idéal : une adresse qui marie le convivial et le sérieux, exactement à l'image de notre réseau. Que ce soit pour organiser un afterwork B2B dans un cadre élégant, réunir vos collaborateurs le temps d'un séminaire ou simplement offrir à vos clients une expérience gastronomique haut de gamme, cet établissement du Pays de Herve apporte une véritable valeur ajoutée à vos moments de networking et de représentation.